Steak-Mais-Pfanne mit Kräuterquark

Zubereitung

1. Zuerst das Steak in etwas Olivenöl und Knoblauch anbraten, je nachdem wie durch es sein soll. Mit Salz und Pfeffer würzen.
   • 2 Rinderhüftsteak,
   • 3 EL Olivenöl,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 2 Knoblauchzehen
2. In einer weiteren Pfanne das Gemüse anbraten und den Thymian für das Aroma hinzugeben.
   • 0,5 Bund Lauchzwiebeln,
   • 1 Prise Thymian,
   • 2 vorgegarte Maiskolben,
   • 2 rote Paprikaschoten
3. Das fertige Rinderhüftsteak in kleine Stücke schneiden. Zum Gemüse wird nun Magerquark und Crème Fraîche gegeben.
   • 250 g Magerquark,
   • 150 g Crème fraîche
4. Anschließend das Rind zum Gemüse geben und alles nochmal für 5 min bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen.
   Mit Schnittlauch garnieren.
   • 1 Bund Schnittlauch