Diese schnelle Pizza ist fast überall einsetzbar: Ideal zum Mittagessen für die ganze Familie oder auch kalt auf der Party servierbar.
Zutatenliste für
3-4Portionen
- 400 g Pizzateig (Fertigprodukt)
- 3 Kugeln Mozzarella
- 240 g geschälte Tomaten in Tomatensaft
- 70 g Tomatenmark,
- Salz und Pfeffer
- 40 g Pinienkerne
- 1 TL Toskanische Pastagewürz (Ingo Holland)
Zubereitung
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Den Fertigteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech geben.
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Den Backofen vorheizen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze.
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Mozzarella gut abtropfen lassen.
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Die geschälten Tomaten (etwas klein teilen) und mit dem Tomatenmark sowie mit 1 TL Toskanisches Pastagewürz verrühren, wer mag noch etwas Salz und Pfeffer nehmen.
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Die Tomatenpaste auf den Boden der Pizza verteilen.
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Die Mozzarellascheiben auch auf der Pizza verteilen.
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Die Pizza im Backofen für ca. 15-20 Min. backen (Packungsanleitung der Fertigpizza ggfs. beachten).
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Die Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei rösten.
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Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Pinienkernen bestreuen.Wer mag kann auch noch Parmesan drüberhobeln :-)
