Nussecken im Airfryer

Zubereitung

1. Für den Mürbeteig alle Zutaten glatt verkneten und nach Bedarf etwas kaltes Wasser ergänzen. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kühlen.
   • 300 g Mehl,
   • 1 TL Backpulver,
   • 100 g Zucker,
   • 175 g kalte Butter,
   • 1 Ei,
   • 1 Prise(n) Salz
2. Inzwischen für den Belag Haselnüsse und Walnüsse hacken. Butter schmelzen lassen und den Zucker mit gehackten Nüssen, Mandeln und Zimt untermischen.
   • 150 g Haselnüsse,
   • 150 g Walnüsse,
   • 150 g Butter,
   • 150 g Brauner Zucker,
   • 150 g Mandelblättchen,
   • 1 TL Zimtpulver
3. Den Airfryer (ca. 5,3 l) etwa 5 Min. auf 180 °C vorheizen. Eine quadratische Backform oder Backblech (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen.
4. Teig halbieren und eine Hälfte auf bemehlter Fläche zu einem Quadrat (ca. 20 cm) auswellen. In die Form legen und mit der Hälfte der Konfitüre bestreichen.
   • 80 g Aprikosenkonfitüre
5. Die Hälfte der Nussmasse gleichmäßig darauf streichen und 15-20 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, sofort in Dreiecke schneiden und auf einem Kuchengitter ca 30 Min. auskühlen lassen.
6. Mit den übrigen Zutaten genauso verfahren. Schokolade hacken und mit dem Kokosöl schmelzen lassen. Je 2 Spitzen der Nussecken eintauchen, abstreifen und trocknen lassen.
   • 150 g Zartbitter-Kuvertüre,
   • 1 EL Kokosöl