Herzliches Frühstücksei. Ganz liebe Idee, wenn auch ein wenig aufwendig.
Zutatenliste für
1Portionen
- 1 Ei
- 1 Bockwurst
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- 20 ml Milch
- etwas Butter
Zubereitung
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Die Wurst in der Mitte aufschneiden. Achtung: Nicht komplett in zwei Hälften trennen, sondern an einem Ende zusammen lassen.
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Die Aufgeschnittene Wurst vorsichtig (!) umklappen und an den Enden mit einem Zahnstocher befestigen. Es entsteht ein Herzchen.
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Das Ei mit den Gewürzen und der Milch zu einer Masse verrühren.
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Die Herz-Wurst in die Pfanne legen und ein bisschen Butter darin zergehen lassen.
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Ei in die Mitte des Wurst-Herzens geben und stocken lassen. Wenn etwas Ei vorbei läuft, einfach wieder mit einem Löffel zurückgeben.
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Herz aus Wurst und Ei auf einem Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.
