Gefüllte Ofenkartoffeln

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen, kreuzfrörmig einschneiden, leicht auseinanderziehen und auf dem Backblech verteilen, Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 45 Min. im Backofen garen.
   • 800 g kleine Kartoffeln
2. Schnittlauch waschen und mit der Schere klein schneiden.
   • 3 Zweige Schnittlauch
3. Thunfisch abtropfen lassen, mit dem Frischkäse und dem Schnittlauch verrühren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   • 1 Dose Thunfisch,
   • 175 g Frischkäse,
   • 2 Prisen Salz,
   • 2 Prisen Pfeffer
4. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, ein bisschen öffnen und die Thunfischcreme einfüllen. Mit frischen Salat servieren.