Erdbeermuffins

Zubereitung

1. Erdbeeren gut waschen, Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.
   • 150 g Erdbeeren
2. Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker schaumig schlagen.
   • 50 g Butter,
   • 1 Ei,
   • 100 g Zucker,
   • 1 Päckchen Vanillezucker
3. Backpulver mit Mehl vermengen und zur Butter- Ei Masse geben. Joghurt unterrühren. Anschließend die Erdbeerstückchen vorsichtig unter den Teig rühren und in die Muffin Förmchen geben.
   • 1 TL Backpulver,
   • 200 g Mehl,
   • 250 g Naturjoghurt
4. Die gefüllten Förmchen auf einem Backblech bei 180 Grad ca. 30 Min backen. Gut abkühlen lassen und zum Schluss mit etwas Puderzucker servieren.
   • 1 EL Puderzucker