Buttermilch mit Pflaumen ist super lecker und bei heißem Temperaturen wunderbar zu genießen!
Zutatenliste für
5Portionen
- 500 g Pflaumen, entkernt
- ½ l Wasser
- 1 ½ l Buttermilch
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- Zucker nach Geschmack
Zubereitung
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Pflaumen mit Wasser eine Stunde kochen.
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Die Buttermilch zufügen und nochmals eine halbe Stunde kochen lassen.
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Das Mehl anrühren, ein Ei verquirlen und in die nicht mehr kochende Suppe geben. Auf diese Weise wird das Dessert "gebunden". Kleiner Tipp: Wird das Eigelb zu heiß, kann es gerinnen. Dann gibt es Flocken von Rührei im Dessert. Um dies zu vermeiden, unbedingt den Topf vom Herd ziehen.
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Nun noch mit Zucker abschmecken und servieren.
