Keine Lust mehr auf Bolognese? Die Trendfrucht Avocado ist eine leckere Alternative!
Zutatenliste für
2Portionen
- 250 g Spaghetti
- 2 Stiele Petersilie
- 1 reife Avocado
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Feta
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Milch
Zubereitung
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Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
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Das Fruchtfleisch der Avocado mit dem Teelöffel herauslösen und mit dem Feta pürieren.
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Milch erwärmen und dazugeben.
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Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit dem Avocado-Feta-Püree unter die Spaghetti mengen und auf dem Teller anrichten.
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Mit etwas Feta und Petersilie garnieren.
