Total easy, dieser Apfel-Zimtkuchen in der Kastenform. Er ist ganz schnell gezaubert und schmeckt herrlich saftig. Ideal, wenn sich Besuch anmeldet.
Zutatenliste für
10Portionen
- 30 g Rohrohrzucker
- 1 TL Zimt
- 125 g Rohrohrzucker
- 120 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanilleextrakt
- 200 g Dinkelmehl
- 1 3/4 TL Backpulver
- 120 ml Milch
- 1 Apfel
Zubereitung
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Backofen auf 175 C vorheizen. Die Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen..
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Zucker und Butter schaumig rühren. Dei Eier zugeben und gut rühren.
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Nun den Vanilleextrakt unterrühren.
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In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen. Die Mehlmischung zur Zucker-Butter-Mischung geben und nach und nach die Milch solange unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
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Nun die 30 g Rohrohrzucker mit dem Zimt mischen und beiseite stellen.
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In der Zwischenzeit den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
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Die Häfte des Teigs in die Kastenform geben und die Hälfte der Apfelstückchen darübergeben.
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Den restlichen Teig darüber verteilen und mit der 2. Hälfte der Apfelstücke bedecken.
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Das Ganze nun mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen und diese mit einem Löffel einarbeiten.
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Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Min. backen (abhängig von der Leistung des Backofens).
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