Ofenkäse mit Salat geht schnell und macht satt
Zutatenliste für
1Portionen
- 200 g Schafskäse
- 125 g Rucola
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose schwarze Oliven
- Olivenöl
- 5 Strauchtomaten
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
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Die Tomaten waschen, halbieren, Stielansätze entfernen und in Stücke schneiden.
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Den Schafskäse ebenfalls in grobe Stücke schneiden.
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Die Knoblauchzehen pellen und klein schneiden.
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Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
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Mit dem Olivenöl eine feuerfeste Form einpinseln.
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Die Oliven halbieren. Frühlingszwiebeln waschen und schneiden.
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Die Schafskäse- und Tomatenscheiben mit den Knoblauchzehen und den Frühlingszwiebeln in die Form geben sowie mit Oliven im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten überbacken.
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Währenddessen den Rucola putzen und mit einer Essig-Öl-Marinade fertig machen.
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Rucola auf einen Teller geben und alles gemeinsam anrichten. Lecker schmeckt das auch mit einem Sesamring, bekommt man bei jedem türkischen Supermarkt.
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