Sehr leicht herzustellen und für alle Kürbisfans, die es besonders süß mögen - Kürbis-Lebkuchen-Dessert!
Zutatenliste für
2Portionen
- 250 g Butternut-Kürbis
- 100 ml + 4 EL Traubensaft
- 2 EL + 1 TL Limettensaft
- 50 g Zucker
- Zimtpulver
- 200 g Frischkäse
- 4 EL Milch
- 100 g Schlagsahne
- 150 g gefüllte braune Lebkuchen-Herzen mit Vollmilchschokolade
- Kakaopulver
Zubereitung
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Den Kürbis entkernen, schälen und würfeln.
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Dann den gewürfelten Kürbis mit 100 ml Traubensaft und 2 EL Limettensaft in einem Topf aufkochen lassen. Anschließend 5 Min. köcheln.
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Mit dem Pürierstab glatt rühren und mit Zimt, ca. 1 Prise abschmecken. Das Ganze abkühlen lassen.
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Den Frischkäse mit Milch und 50g Zucker, 1 TL Limettensaft und 1 Prise Zimt verrühren bis dieser glatt ist.
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Die Sahne steif schlagen und anschließend unter den Frischkäse geben.
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Die Lebkuchenherzen klein schneiden und im Mixer zerkleinern, sollen zu Bröseln werden.
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In zwei hohe Gläser jeweils etwas Lebkuchen füllen, dann 1 EL Traubensaft zugeben und mit 1 EL Kürbis bedecken. Nächste Schicht ist dann die Frischkäse-Sahne-Mischung. Anschließend nochmals Lebkuchen, 1 EL Traubensaft, 1 EL Kürbis und der Abschluss ist dann der Frischkäse.
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Als Deko noch etwas Lebkuchen drauf und mit Kakaopulver abschliessen. Fertig ist das Dessert!
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