Der feine Geschmack und die goldgelbe Färbung machen diese Goldforellenfilets so besonders interessant.
Zutatenliste für
2Portionen
- 3 Goldforellenfilets
- Salz
- Zitronensaft
- 4 EL weiche Butter
Zubereitung
-
Die Goldforellenfilets auftauen lassen, sie dürfen nicht mehr kalt sein.
-
Den Backofen auf 80 Grad heizen.
-
Die Filets leicht salzen, auf der Hautseite mit einigen Tropfen Zitronensaft beträufeln.
-
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichenund die Filets hineinlegen. Dann die Filets auch mit der restlichen Butter bestreichen. Die Filets mit der Hautseite nach oben legen.
-
Die Form mit Klarsichtfolie straff abdecken.
-
Im vorgeheizten Ofen nun die Filets für 15 Min. bei 80 Grad garen.
-
Wenn sich die Haut leicht abziehen lässt, sind die Filets fertig.
-
Wir haben die Filets mit einem Thai-Curry sowie Basmatireis serviert.
*Werbehinweis für Links mit Sternchen (*): Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die uns eine kleine Provision einbringen, wenn ihr Produkte darüber kauft. Für euch entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findet ihr hier.
