Dieses Spargelgericht ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Es schmeckt als Beilage oder auch einfach so.
Zutatenliste für
4Portionen
- 800 g grüner Spargel
- 200 g Schmand
- 2 Eier
- Salz/ Pfeffer
- 50 g Parmesan
Zubereitung
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Das untere Drittel vom Spargel schälen. In Salzwasser ca. 5 min kochen.
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Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Die Spargelstangen in die Auflaufform legen. -
Schmand mit Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse über den Spargel geben. Mit Parmesan bestreuen.
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Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
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