Thymianbutter

Zubereitung

1. Die zimmerwarme Butter mit der Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
2. Den Thymian waschen, trockentupfen und möglichst fein hacken. Danach zur Butter geben.
3. Den Knoblauch schälen und in die Butter pressen.
4. Die Zitrone pressen und den Saft zur Butter geben.
5. Das Ganze nun mit der Gabel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Zum Schluss noch einen Schuss Olivenöl hinzugeben. Das macht die Konsistenz etwas geschmeidiger und den Geschmack noch besser.
7. Ein Stück Alufolie ausbreiten und die Thymian-Butter mittig darin platzieren. Nun zusammenrollen, so dass eine "Wurst" entsteht. In den Kühlschrank legen und kurz vor dem Verzehr herausnehmen.