Erfordert ein wenig Übung beim Abheben der Nester vom Blech - ansonsten ganz tolle Variante, Spinatnester zu servieren.
Zutatenliste für
4Portionen
- 500 g TK-Blattspinat
- 4 Eier
- 100 g gewürfelter Schinken
- 1 Zwiebel
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Muskat
Zubereitung
-
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
-
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein zerkleinern.
-
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch andünsten.
-
TK-Spinat in die Pfanne geben und mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
-
Spinat in 4 gleich große Portionen teilen und in Form von "Puffern" auf dem Backblech verteilen. Dabei eine Mulde für das Ei formen.
-
Eier einzeln in eine Tasse schlagen und in die Mulde des Spinatnestes gleiten lassen.
-
Den gewürfelten Schinken um das Ei herum verteilen und in den Ofen schieben.
-
Für ca. 15 min bei 200°C backen.
-
Auf einem Teller anrichten und mit Olivenöl beträufeln und mit frischem Pfeffer und ggf. Salz aus der Mühle würzen.
*Werbehinweis für Links mit Sternchen (*): Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die uns eine kleine Provision einbringen, wenn ihr Produkte darüber kauft. Für euch entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findet ihr hier.
