Wir lieben Käse-Suppe und wir lieben Spargelsuppe! In diesem Rezept haben wir die beiden Suppen miteinander kombiniert und sind begeistert!
Zutatenliste für
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Spargel 500 g
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Salzwasser 750 ml
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Zucker 1 Prise
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Butter 1 Messerspitze
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Schmelzkäse 200 g
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Kartoffelpüreepulver 3 EL
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Sahne 100 g
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Salz 1 Prise
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Pfeffer 1 Prise
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Muskat 1 Prise
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Kochschinken 200 g
Zubereitung
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Den Spargel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
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Salzwasser mit Zucker und etwas Butter aufkochen und darin den Spargel gut 20 Min. garen. Danach den Schmelzkäse darin auflösen.
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Nun das Kartoffelpüreepulver in die Suppe einrühren und nochmals aufkochen lassen.
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Die Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat hinzugeben und abschmecken.
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Wer mag, gibt vor dem Servieren noch fein gewürfelten Kochschinken hinzu.
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