Selbstgemachte Müsliriegel

Zubereitung

1. Eine Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Datteln, Mandeln und Haselnüsse klein hacken. Die Butter mit dem Honig in einem Topf unter Rühren erwärmen.
   • 50 g getrocknete Datteln,
   • 50 g Mandeln,
   • 50 g Haselnüsse,
   • 60 g Butter,
   • 80 g Honig
3. Alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit den Haferflocken, Rosinen und Sonnenblumenkernen untermischen.
   • 200 g Haferflocken,
   • 50 g Rosinen,
   • 50 g Sonnenblumenkerne
4. Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und unterheben. Die Masse in die Form füllen und gleichmäßig flach drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze ca. 20 Min. goldbraun backen. Nach dem Auskühlen in Riegel schneiden.
   
   • 1 Eiweiß,
   • 1 Prise Salz