Schneller Bauerntopf

Zubereitung

1. Zucchini waschen, putzen, längs vierteln und in kleine Stücke schneiden.
2. Paprika waschen, putzen und würfeln.
   • 1 große gelbe Paprika
3. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
   • 250 g braune Champignons
4. Chili waschen, putzen und in Ringe schneiden.
   • 1 rote Chilischote
5. Zwiebel und Knoblauch häuten und fein hacken.
   • 1 Zwiebel,
   • 2 Knoblauchzehen
6. Öl in einen heißen Topf geben und das Hackfleisch darin gut gebräunt anbraten. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Chili und das Tomatenmark dazu geben und 2-3 Min. mitbraten.
   • 4 EL Pflanzenöl,
   • 500 g gemischtes Hackfleisch,
   • 2 EL Tomatenmark
7. Pilze, Paprika und Zucchini dazu geben, untermischen und weitere ca. 2 Min. braten. Mit dem Wein ablöschen, Brühe angießen, Kräuter dazu geben und geschlossen ca. 15 Min. leise köcheln lassen.
   Anschließend mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und servieren.