Sandwiches mit Hähnchenfilet sind eine lecker-leichte Alternative, wenn mal nicht viel Zeit zum Kochen bleibt. Und dabei schmecken sie auch noch richtig gut!
Zutatenliste für
6Portionen
- 12 Scheiben Vollkorntoast
- 3 Hähnchenbrustfilets (nach Geschmack mariniert)
- 1/2 Eisbergsalat
- 12 Scheiben Frühstücksspeck
- 3 EL Salat-Mayonnaise
- 3 EL Joghurt
- 1/4 Salatgurke
- etwas Öl zum Braten
Zubereitung
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Hähnchenbrustfilet und Frühstücksspeck in etwas Öl in der Pfanne anbraten. Vollkorntoastscheiben im Toaster goldbraun rösten.
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Hähnchenbrustfilet der Breite nach in je 2 Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf eine Toastscheibe legen.
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Eisbergsalat waschen und in Stücke rupfen, Salatgurke in dünne Scheiben schneiden.
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Mayonnaise und Joghurt in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren.
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Salat und Gurkenscheiben auf die Hähnchenbrust verteilen, je einen Klecks Mayo-Joghurt-Mischung darauf geben.
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Zum Schluss den krossen Frühstücksspeck darauf verteilen und mit der anderen Hälfte der Toastbrote abdecken.
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