Von herzhaft bis süß - Ricotta kann man supervielfältig verwenden. Wir haben am Wochenende mal diesen Ricottabrotaufstrich mit Pekannüssen und Birnen ausprobiert und sind total aus dem Häuschen!
Zutatenliste für
8Portionen
- 2 Birnen
- 500 g Ricotta
- 3 EL Zitronensaft
- 5 EL Akazienhonig
- 100 g Pekannüsse
- 1 Baguette
Zubereitung
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Die Birnen waschen, vierteln, entkernen und längs in Scheiben schneiden. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln - dann werden sie nicht braun.
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Ricotta mit Honig verrühren,
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Die Nüsse hacken - geht grob oder fein mit dem Multihacker.
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Die Nüsse mit dem Ricotta verrühren.
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Das Baguette in Scheiben schneiden, mit Ricotta bestreichen und mit Birnenscheiben belegen.
