Penne mit Hähnchen und Broccoli

Zubereitung

1. Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
   • 500 g Penne
2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Paprika und das Hähnchenbrustfilet waschen und kleinschneiden.
   • 2 kleine Zwiebeln,
   • 1 rote Paprika,
   • 250 g Hähnchenbrust
3. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten. Die Zwiebeln, die Paprika und den Knoblauch dazugeben und ein paar Minuten mitdünsten.
   • 2 TL Öl,
   • 1 Knoblauchzehen
4. Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.
   • 294 ml Gemüsebrühe
5. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und ca. 10 Minuten in der restlichen Gemüsebrühe dünsten. Frischkäse und die Petersilie unter die Sauce rühren und abschmecken.
   • 500 g Brokkoli,
   • 399 ml Gemüsebrühe,
   • 6 EL Frischkäse,
   • 2 EL fein gehackte Petersilie
6. Die Penne mit der Sauce und dem Brokkoli anrichten und servieren.