Männerbrot - so ein Abendessen kann sich Mann auch selbst zaubern
Zutatenliste für
1Portionen
- 2 Scheiben Schwarzbrot
- 4 Gewürzgurken
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 TL Harissa
- 2 Tomaten
- 3 Eier
- Tzatziki
- Pfeffer
- 2 EL Butter
- Salz
Zubereitung
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1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen.
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Das Schwarzbrot mit Harissa bestreichen, das Brot im heißen Butterfett pro Seite ca. 2 Minuten goldbraun rösten und herausnehmen.
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1 EL Butter im Bratfett erhitzen. Darin die Eier einzeln hineinschlagen und daraus Spiegeleier braten.
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Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
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Gewürzgurken und Tzatziki vorbereiten und auf einen Teller geben.
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Tomaten waschen und vom Strunk entfernen sowie vierteln.
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Brot auf einen Teller geben und Spiegeleier darauf anrichten. Mit Tomaten verzieren und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
