Lust auf etwas Besonderes? Probiere diesen Lachs-Burger mit Rote Bete-Mousse! Schnell und einfach zubereitet, super lecker. Perfekt für ein schnelles, beeindruckendes Abendessen.
Zutatenliste für
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Rote Bete eingelegt; Glas 80 g
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Crème fraîche 250 g
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Zucker 2 Prisen
- Salz und Pfeffer
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Lachsfilets; à ca. 140 g möglichst quadratisch geschnitten 4
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Dill 1 Handvoll
- Brötchen
Zubereitung
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Rote Bete in einem Sieb abtropfen lassen und pürieren.
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Mit der Crème fraîche verrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Lachsfilets waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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In einer Grillpfanne von beiden Seiten insgesamt 4-6 Min. garen.
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In der Zwischenzeit den Dill waschen, trockenschütteln und zerzupfen. Brötchen halbieren und die Unterseiten mit der Rote-Bete-Mousse bestreichen.
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Mit Lachs und Dill zu Burgern zusammensetzen und sofort servieren.
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