Grüner Spargel-Toast - dies ist ein schnelles Rezept, das wir in der Spargelzeit oft machen - macht satt und schmeckt.
Zutatenliste für
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Thunfisch 1 Dose
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Frühlingszwiebeln 2
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Cocktailtomaten 5
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Toast 2 Scheiben
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grüner Spargel 5 Stangen
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Käse 2 Scheiben
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Pfeffer 1 Prise
Zubereitung
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Die hölzernen Enden beim grünen Spargel abschneiden und halbieren.
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Den Spargel 10 Minuten im Salzwasser kochen, dann rausnehmen und abtropfen lassen.
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Die Cocktailtomaten und die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden.
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Das Toastbrot leicht antoasten.
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Auf den Toast nun den Thunfisch geben und 4-5 halbe Spargelstangen, dann noch die Frühlingszwiebeln, die Tomaten und zum Schluss die Käsescheiben oben drauf.
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Das Toastbrot im Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze backen, bis der Käse verläuft.
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Zum Abschluss mit frischem Pfeffer, Frühlingszwiebeln und Tomaten servieren.
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