Flammkuchen mit Melone und Schinken: herzhaft, fruchtiger Geschmack. Eine tolle Variante für die Sommerzeit.
Durch den Flammkuchen (aus dem Kühlregal) ist eine schnelle Zubereitung möglich. Guten Appetit!
Zutatenliste für
-
Cantaloupemelone 250 g
-
Galiamelone 250 g
-
Rote Zwiebel 1
-
Flammkuchenteig aus dem Kühlregal 600 g
-
Schmand 200 g
-
Basilikum 1 Handvoll
-
Schinkenspeck 100 g
-
Olivenöl 1 EL
-
weißer Balsamico 1 EL
- Salz
- Pfefferkörner, aus der Mühle
-
Kreuzkümmelpulver 1 Messerspitze
Zubereitung
-
Den Backofen auf 240°C Ober- und Unterhitze mit eingeschobenem Backblech vorheizen. Die Melonen in ca. 2 cm breite, feine Streifen hobeln oder schneiden. Die Zwiebel abziehen und in dünne Ringe schneiden.
-
Den Teig entrollen, halbieren und jeweils auf einem Bogen Backpapier zu einem ovalen dünnen Fladen ausrollen.
-
Den Schmand mit Essig, Salz, Pfeffer und 1 Msp. Kreuzkümmel verrühren und abschmecken. Die Teigfladen jeweils dünn mit der Schmandcreme bestreichen.
-
Zwiebeln und Melonen darauf verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Einen Teigling mit dem Backpapier auf das heiße Blech ziehen und im Ofen 10-12 Min. backen.
-
Etwas Schinkenspeck dekorativ darauf verteilen, den Flammkuchen leicht mit Pfeffer übermahlen, mit Basilikum bestreuen und servieren. Den zweiten Flammkuchen ebenso backen.
*Werbehinweis für Links mit Sternchen (*): Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die uns eine kleine Provision einbringen, wenn ihr Produkte darüber kauft. Für euch entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findet ihr hier.
