Lust auf ein fruchtig-leckeres Dessert, das schnell gemacht ist und alle begeistert? Probiere gleich unser Erdbeer-Tiramisu! Saftige Erdbeeren treffen auf cremige Mascarpone – einfach himmlisch. Die angegebene Menge ist geeignet für eine Auflaufschale ca. 25x35 cm.
Zutatenliste für
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Erdbeeren 1500 g
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Zucker 100 g
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Mascarpone 500 g
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Zitronensaft 2 EL
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Quark 500 g
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Sahne 250 g
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Vanillezucker 2 TL
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Löffelbiskuits 200 g
Zubereitung
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800 g Erdbeeren, Zitronensaft und 50 g Zucker in einem Mixer pürieren. 10-15 Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und für den obigen Abschluss beiseite stellen. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden für die Zwischenschicht.
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Mascarpone, Quark, Sahne, 50 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
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Die Hälfte der Löffelbiskuits nebeneinander in eine Auflaufform schichten. Etwas 1/3 von der pürierten Erdbeermasse oben drauf geben, Hälfte der Mascarpone Creme verteilen und dann die Hälfte der Erdbeerstückchen obendrauf.
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Anschließend das gleiche nochmal wiederholen (Löffelbiskuits, Erdbeerpüree, Mascarponecreme) zum Schluss das Ganze mit Erdbeerscheiben bedecken. Möglichst ca. 5 -6 Std. kühl stellen und anschließend genießen.
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