Heikes Mama hat uns wieder ein tolltes Rezept gegeben! Diese Emsland-Kekse können wir wieder einmal nur empfehlen!!
Zutatenliste für
40Portionen
- 1000 g Mehl
- 500 g Magarine
- 500 g Zucker
- 2 P. Backpulver
- 4 Eier
- 4 P. Vanillezucker
- evtl. Kuvertüre und Kokosflocken
Zubereitung
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Alle Zutaten vermischen bis einer schöner Teig entstanden ist. Den Teig nun am besten über Nacht kaltstellen.
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Um die schöne Plätzchenform zu erhalten, einmal den Teig durch die Wurstdrehmaschine ziehen (muss aber natürlich nicht :)).
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Auf einem Backblech verteilen und wer möchte, in Hagelzucker wälzen.
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Bei 180° Umluft ungefähr 10 Min nach gewünschten Bräunungsgrad backen.
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Die Kuvertüre schmelten lassen, Kekse kurz eintunken und mit etwas Kokosflocken bestreuen.
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