Buchstabensuppe mit Hähnchen und Gemüse

Zubereitung

1. Die Buchstabennudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen. Abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
   • 100 g Buchstabennudeln
2. Möhren und Kohlrabi putzen, schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zusammen mit der Brühe in einen Topf geben und ca. 5 Min. bei milder Hitze köcheln lassen.
   • 2 Möhren,
   • 1 Kohlrabi,
   • 1200 ml Geflügelbrühe
3. Das Fleisch trockentupfen, in dünne Scheiben oder mundgerechte Würfel schneiden und ca. 10 Min. in der Brühe garen. In den letzten 5 Min. die Erbsen mit dazugeben.
   • 120 g TK-Erbsen,
   • 350 g Hähnchenbrustfilet
4. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den Nudeln in Schüsseln füllen. Mit Schnittlauch garnieren und servieren.
   • 2 EL Schnittlauchröllchen