![](https://www.muddiskochen.de/app/uploads/2014/08/bolognese-a-la-muddis.jpg)
Einfach und unkompliziert: Bolognese à la Muddis!
Zutatenliste für
4Portionen
- 500 Gramm Spaghetti
- 2 Knoblauchzehe
- 2 Zwiebel
- 6 EL Olivenöl
- 800 g Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 2 Dosen geschälte Tomaten (à 800 g Einwaage)
- 4 EL Tomatenmark
- 2 Prisen Zucker
Zubereitung
-
Knoblauch und Zwiebel abziehen. Die Zwiebel halbieren, fein würfeln und den Knoblauch mit der Knoblauchpresse zerdrücken.
-
Die Zwiebelwürfel und den zerdrückten Knoblauch im heißen Öl glasig dünsten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
-
Das Hackfleisch im Bratfett krümelig braun anbraten, salzen und pfeffern.
-
Das Knoblauch-Zwiebel-Gemisch, die Dosentomaten mit der Flüssigkeit und das Tomatenmark dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
-
Spaghetti in reichlich sprudelndem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
-
Anschließend in ein Sieb geben, kurz kalt abspülen und sofort mit der heißen Soße verrühren. Und schon fertig zum Servieren!