Dieses Brot kommt ganz ohne Zucker aus und schmeckt trotzdem herrlich süß.
Zutatenliste für
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reife Bananen 3
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Sonnenblumenöl 50 ml
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Dinkelvollkornmehl 300 ml
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Backpulver 1 Päckchen
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Zimt 0,5 TL
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gemahlene Vanille 1
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Salz 1 Prise
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gemahlene Haselnusskerne 100 g
Zubereitung
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Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze aufheizen.
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Bananen mit dem Öl pürieren.
Dinkelvollkornmeh, Backpulver, Zimt und je eine Prise Salz und Vanille vermengen. Zusammen mit den Haselnusskernen unter die Bananenmasse rühren. -
Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben.
40 Minuten backen, nach ca 15 Minuten mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
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