Ideal zum Kindergeburtstag oder auch für das nächste Picknick - sie wurden uns quasi aus der Hand gerissen :-)
Zutatenliste für
5Portionen
- 150 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 5 EL Milch
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- bunte Streusel
- gehackte Pistazien
Zubereitung
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Für ca. 15 Stück:
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Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
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Nach und nach die 2 Eier zugeben.
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Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zugeben.
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Nach und nach 5 EL Milch zugeben und alles verrühren.
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Mit einem Esslöffel kleine Teighaufen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben. Etwas Abstand halten und mit einem feuchten Löffelrücken etwas nachformen.
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Im Backofen dann 15 Min. backen.
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Nach dem Backen gut abkühlen lassen.
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Puderzucker und Zitronensaft verrühren und auf die Amerikaner mit einem Messer vertreichen.
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Mit den bunten Streuseln oder mit gehackten Pistazien garnieren.
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