Bratpaprika mal anders - oder auch Pimientos de Padrón genannt - sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Hier mal eine Variante mit Forellenfilets und Feta.
Zutatenliste für
2Portionen
- 200 g Bratpaprika
- 2 EL Olivenöl
- 1-2 EL Semmelbrösel
- 4 geräucherte Forellenfilets
- 200 g Feta
Zubereitung
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Die Bratpaprika waschen und gründlich abtrocknen.
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2 El Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
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Die Bratpaprika mit ein bisschen Semmelbrösel bestreuen.
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Dann bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden 5 Min. die Bratpaprika braten, bis die Schoten braun zu werden beginnen.
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Feta zerbröseln und zu der Bratpaprika geben.
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Forellenfilets auf Tellern anrichten und Bratpaprika-Feta-Gemisch dazugeben. Muss nicht mehr gesalzen werden, da der Feta salzig genug ist.
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