Die Tortellini alla Panna ist ein köstliches Pastagericht, fast wie beim Italiener! Es ist sehr schnell zuzubereiten und schmeckt durch die Kombination der Schinken-Sahne-Soße sicherlich der ganzen Familie gut. Buon Appetito!
Zutatenliste für
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Kochschinken 160 g
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Tortellini ( Kühlregal ) 500 g
- Salz
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Butter 2 EL
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Sahne 200 ml
- Pfefferkörner
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geriebener Parmesan 6 EL
Zubereitung
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Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
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Die Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe garen.
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Inzwischen in einer Pfanne die Butter erhitzen und die Schinkenwürfel darin ca. 2 Min. anbraten und leicht bräunen.
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Die Sahne angießen und unter Rühren mindestens um ein Drittel einkochen lassen.
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Die Sahnesauce mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die Tortellini abgießen, abtropfen lassen und in der Sauce wenden.
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4 EL Parmesan untermischen und in der Sauce schmelzen lassen.
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Die Tortellini abschmecken, in tiefe Teller verteilen, mit Pfeffer übermahlen und mit dem restlichen Parmesan bestreut servieren.
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Nach Belieben noch etwas geriebenen Parmesan separat dazu reichen.
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