Das Vanillekipferl-Reste Dessert ist ein besonders schönes Rezept, um bei der Weihnachtsbäckerei übrig gebliebene Kekse lecker zu verpacken. Sahnig-fruchtig, kinderleicht gemacht und ein wunderbarer Nachtisch während der Feiertage!
Zutatenliste für
4Portionen
- 200 ml Milch
- 4 EL Puderzucker
- 1 Zitrone
- 200 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Vanillekipferl (10 Stück)
- 450 g gefrorene Früchte
Zubereitung
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Zu Beginn einige Vanillekipferl für die Deko zur Seite legen. Die übrigen Vanillekipferl-Reste in einem Gefrierbeutel mit einem Schnitzelklopfer zerstoßen. (Übrigens eine schöne Aufgabe für die Kinder.)
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Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, dann die zerbröselten Vanillekipferl hinzugeben und gut vermengen.
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Die Zitrone auspressen. Die tiefgefrorenen Früchte mit Milch, dem Zitronensaft und Puderzucker in einem hohen Gefäß vermischen. Anschließend mit einem Pürierstab zu einer Eiscreme pürieren.
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Die Sahne auf kleine Dessertteller geben, das Eis darauf setzen und nur noch mit einem Kipferl dekorieren. Fertig!
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