Mit Süßkartoffeln kann man nahezu alles machen - ähnlich wie eine normale Kartoffel können sie gekocht, gebacken, frittiert, gebraten oder wie in diesem Fall überbacken werden.
Zutatenliste für
6Portionen
- 500 g Süßkartoffel
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 100 g Bresso Wildkräuter
- 2 Eiweiß
- Öl
- Salz
Zubereitung
-
Die Süßkartoffel schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
-
100 g Ziegenfrischkäse und 100 g bresso Wildkräuter vermengen.
-
Backofen vorheizen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze.
-
2 Eiweiß steif schlagen und den Käsemix darunter heben.
-
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl bestreichen, bisschen Salz drüberstreuen.
-
Die Süßkartoffelscheiben auf dem Backblech verteilen und die Eimasse darauf geben.
-
Das Backblech bei 200 Grad für 10 Minuten in den Ofen geben und gratinieren.
-
Auf kleine Teller geben und mit Salat servieren - eine wunderbare Vorspeise!
*Werbehinweis für Links mit Sternchen (*): Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die uns eine kleine Provision einbringen, wenn ihr Produkte darüber kauft. Für euch entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findet ihr hier.
