Riesenkeks oder Süßigkeitenkuchen - egal wie man ihn nennt, dieser Kuchen kommt garantiert gut an - nicht nur bei den Kids. Meine Kollegin verlangt ihn auch zu ihrem Geburtstag
Zutatenliste für
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geschmolzene Butter
150 g
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Eier
2
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Brauner Zucker
170 g
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Mehl
200 g
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Salz
2 Prisen
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Smarties
150 g
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Puderzucker
1 Prise
Zubereitung
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Eine Tarteform mit Backpapier auslegen bzw. einfetten und mit Mehl bestäuben.
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Die geschmolzene Butter leicht abkühlen lassen und zusammen mit den Eiern und brauen Zucker in einer Schüssel gut verrühren.
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Mehl und Salz mit in die Schüssel geben und kräftig verrühren.
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Etwa die Hälfte der Smarties oder M&Ms unter den Teig geben, den Teig in der Backform verteilen.
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Die übrigen Smarties oder M&Ms auf dem Riesenkeks verteilen und leicht in den Teig drücken. Riesenkeks ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Ober- und Unterhitze backen. In der Mitte ist der Riesenkeks noch etwas weich und cremig.
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Riesenkeks abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben. Unseren Riesenkeks haben wir im Anschluß noch verziert mit Buchstaben und Gummibärchen - war ja auch für einen Kindergeburtstagstisch.
